第四,在动物实验中发现,碳水化合物摄入增(👪)加会增加大脑对色氨酸的(⏬)摄取,而色氨酸在大脑中会被代谢为血清素和褪黑素。高 GI 碳水食物如白米和面食,可(kě )以引发较多的胰岛素分泌(mì ),而胰岛(😮)素会促进长链中(zhōng )性氨基(🍀)酸进入肌肉中。这(zhè )些长链中性氨基酸会与色氨(🥍)酸竞争进入大脑血流的通(🕹)路,所以胰岛素分泌的最终效果是增加大脑的色(🥗)氨酸供应,从而促进血清素(🥦)和褪黑素的生成量[5]。此前有人体研究证实,晚间摄入葡萄糖,升高睡前血糖(🗄)水(shuǐ )平,会大幅度提升褪黑素(sù )分泌量[6]。 - 蛋白(♊)质、脂(zhī )肪含量高的食物(👠)消化速度(dù )慢,加重夜间胃肠消化负担,从而影响(🐍)睡眠质量。 如果能吃到(🍀)一部分全谷杂粮,比如一半大米一半糙米煮的饭(🤠),效果更好。因为糙米中含有(💮)比精白米多几倍的γ-氨基丁酸和B族维(wéi )生素,而且糙米饭的消化(huà )速度(🍖)较慢,缓慢释放葡萄(táo )糖,更有利于持续合成糖(tá(❗)ng )原而不是合成脂肪。 你(⏯)以为过几天就好,现在看,似乎没有好转的迹象。你(🤥)开始担心,甚至有点绝望…(📗)… 其次,因为要维持血糖稳定,身体代谢压力(🛰)增大。要想办法拆东墙补西墙,拆解肌肉蛋白质(zhì )来合成葡萄糖,不仅额外(wài )消耗 B 族维生素,额外消耗(📺)(hào )能量,而且加重肝脏和肾(shèn )脏的负担。这样也会(🎫)让你(nǐ )感觉疲劳。 ……(♟)